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ストウブ 鍋

ブランドサイトトップページ STAUB ストウブ(Staub)の絶品おすすめレシピを紹介!最強無水調理カレーもあるよ

ストウブ 鍋

ストウブを気軽に試せる料理教室やイベント、 ストウブ料理を楽しめるレストランの情報。 ... ストウブの鍋やツヴィ ... 」と言っても過言ではないと思っており、無水調理が簡単で美味しすぎて、カレーやクリームシチューなども無水調理するたびに感動しています。 料理好きな人が使っているのはもちろんのこと、国内外の星付き有名レストレンなどでも愛用されております。だからといって調理が難しい訳ではなく、基本はストウブに食材を入れて火にかけて蓋をして放置するだけで良く、私のようなずぼら人間や、今まであまり料理したことが無い、という人にもおすすめな調理鍋だと思います。 ストウブの製品が発売された当初はプロ用の調理鍋として売り出されていたそうですが、今では世界中の有名なレストランに選ばれている鍋となっているだけでなく、家庭用としても大人気となり色々な所で使われていますね。 ホーロー鍋としては、ストウブの他にもルクルーゼやバーミキュラなどがありますが、それらの中でもストウブは非常に有名ですね。プロの中でも一番用いられているのではないでしょうか。 プロはなぜストウブをつかうのか?ポイントは大きく2つ ですね。 耐熱性はオーブンで高温(200度以上)調理する場合は注意が必要で、蓋のつまみ部分の素材によって耐熱温度が違ってくるためです。ストウブやバーミキュラは問題なし、ルクルーゼは専用のつまみに取り替えれば大丈夫になります。 無水調理に関しては、ルクルーゼは対応していません。一方でストウブやバーミキュラは問題なく無水調理可能です。これはでかい。 こう書くと、ストウブでもバーミキュラでもどちらでも良いじゃないか、となりますが、現時点ではストウブの方が良いと思います。バーミキュラも日本の製品で非常に頑張っていると思いますが、鍋のサイズのバリエーションが少ないなどまだ発展途上といった感じです。日本製品ですので、これから頑張ってほしいと思いますが、それでもわたしはストウブが好きです(バーミキュラ好きの方、ごめんなさい) 他のホーロー鍋との比較は分かったが、そもそもストウブの何が良いのか?その魅力やストウブ鍋を使うメリットをお伝えします。 ホーロー製であり、お鍋の素材からして熱容量が大きく、密閉性も高いので、お鍋が一度温まると冷めにくくなっています。しかも、蓋の密閉性も高いので蒸気も漏れにくく、素材が出す旨みを閉じ込めておけるのです! ストウブの蓋にも大きな特徴があり、 これはストウブ買ったばかりの時の体験談になるのですが、はじめてストウブを手に入れて、まず何を作るかと考えていたら、ネットでは野菜を蒸すだけでも美味しいとか書いているんですよ。しかも味付けは塩だけだとか。 まさかと疑いながらも野菜をストウブにぶち込むだけで簡単やん!と思いまして、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、パプリカ、キャベツを適当にザクザクと切って、ストウブにぶち込んで、塩をふり、蓋をして弱火で蒸したんですよ。で、その出来はと言うと。 と驚愕するぐらいに美味しかったです。人参蒸しなんて、あんまり好きではないので普段食べないのですが、そんな私でもバクバクと食べてしまう。ちょっと価値観が変わってしまいました。大げさかもしれませんが、ほんと美味しいです。パプリカなんてこんなに甘くてジューシーだなんて知らなかったですし。真剣に野菜様たちを見直してしまいました。 そしてストウブすごい!素材と塩をぶち込むだけでこれか!と驚愕です。 上で書いた野菜蒸しも無水調理なんですが、ただ蒸すだけでなく、クリームシチューやカレーやポトフなんかも無水調理で美味しく作れてしまいます。素材の旨みが凝縮して最高ですし、お肉とかもめっちゃ柔らかいですよ! 料理してこなかった私でも簡単に、手の込んだ(ように見える)料理もつくれてしまうストウブ鍋。なぜ簡単に作れてしまうのか、個人的に2つのポイントがあると思ってます。 基本、材料を切って、放り込んで、調味料を振りかけて、火をつけて蓋をして待つ!終わり!だけでできるものが多いです。ほとんどはストウブちゃんが頑張って美味しく仕上げてくれます。 ずぼら人間な私にとっては、頑張るのは材料を切るところくらいなので、これだからこそ料理が続いているわけです。 ほんと。この鍋と巡り合って良かった。神様ありがとう 圧力鍋を使ったことが無いので、それとの比較はできませんが、普通のお鍋で調理するよりも火の通りも早く、加熱時間が短くすみます。クリームシチューとかムラ無く、すぐに火が通るので、はじめて作ったときは魔法かと思いました。 高熱容量のストウブ鍋の特徴ですね! 魅力ばかりを言ってきましたが、当然デメリットもあります。 重さに関しては、実際に店頭で持ってみて体感してみてください。特に、調理後に洗う時が一番取り扱いが苦労するところかもしれません。そこが気にならなければ全く問題無いと思います。 参考までに、重量としては、 ・18cmサイズのピコ・ココット・ラウンド(丸いストウブ鍋):約2.9kg ・24cmサイズのピコ・ココット・ラウンド(丸いストウブ鍋):約4.6kg となっています。 私は22cmサイズのピコ・ココット・ラウンドを頻繁に使っていますが、約4kgとなっております。私が扱う分には全く問題ないですが、買った当初に、妻は洗うときに少し重そうにしていることがありました。今は問題なさそうです(慣れた?) 「価格が高い」に関しては、正規店だけでなく、(綺麗な品が)アウトレットで売っていたり、並行輸入品が非常に安く手に入ったりするので、そういったところでのディスカウント購入も検討してみてください。正規店の2割引き~半額とかで手に入ったりします。 日本国内で手に入れるストウブ鍋としては、 が存在しています。両者の違いは、日本の正規販売代理店である、ツヴィリングJ.

ストウブ(STAUB)|鍋 通販・価格比較 - 価格.com Staubストウブでの揚げ物によい大きさは?サイズを考える。 | 買うべき良いモノ、素敵なモノを紹介します

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ストウブ ラ ココット de GOHAN Mサイズ 1.8L [グレー] タイプ:ココット,炊飯鍋 45 位 ― ストウブのベストセラー。少量のごはんでも手軽においしくふっくらと炊きあげ、羽釜のように炊飯時の対流で米を踊らせることができる、丸みのある形にこだわった商品 ...

ストウブの選び方 - Zwilling J. A. Henckels ストウブ(Staub)が凄い!!ずぼらでも美味しく簡単調理できる

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ストウブ最大の特徴である蓋裏の突起・ピコによるアロマ・レインの効果がもっとも実感できるのがこの二つです。素材の水分を活かし、旨味が最大限に引き出された「ストウブならでは」の美味しさをぜひ味わってみてください。 <ラウンドの特徴>

ストウブ(STAUB)【 徹底解説】鍋の魅力・選び方・お手入れ・お得な買い方 ... 愛用者絶賛の鍋☆ストウブのピコ・ココットのサイズの選び方|

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ストウブとル・クルーゼはどっちがいい? ストウブ鍋はよくル・クルーゼの製品と比較されます。どちらもフランス発祥の鍋で、同じように鋳鉄ホーロー鍋だからです。 僕はル・クルーゼも持っていましたが、断然ストウブをオススメします。

ストウブ ストウブ、ツヴィリング、ヘンケルスの公式通販 [ ストウブ料理など鍋あれこれ ] | 4人家族の3LDKインテリア - 楽天ブログ

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ストウブのおすすめ鍋9選!サイズや色選びのポイントも HEIM [ハイ... イデールヤフーショップ - ストウブ(ブランド一覧)|Yahoo!ショッピング

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ストウブの鍋を使ったレシピ. ストウブ鍋の良さは、熱伝導率が高く食材にムラなく火が通ることや、保温性が高いことです。ここでは、ストウブ初心者でも簡単に作れて、ストウブ鍋の強みを活かせるポトフのレシピを紹介します。 材料

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&... ストウブやフライパンで作るパンレシピ♪お家で手軽に出来立ての味を楽しもう! | キナリノ

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ストウブのお鍋で揚げ物をしたら、油ハネもせず想像以上に快適だった...

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