• 記事: 27682
  • 質問に対する回答: 30570
  • コメント: 25340
  • 準備ができて答え: 28096

きゅうり 冷凍

【きゅうりの保存】1本丸ごと冷凍が正解! 3週間保存できるテクニック ... 【なすの冷凍】丸ごと冷凍して1ヵ月保存するテクニック | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ

きゅうり 冷凍

きゅうりの冷凍保存を紹介。きゅうりは冷蔵庫にそのまま入れっぱなしにしていると、しなしな、ぶよぶよになりがち。しかし1本丸ごと冷凍すると2~3週間保存ができます。下処理の必要がなく、漬け物などにすると味が染みこみやすいのも特徴。 冷蔵庫で保存するとシワシワになる、カットすると断面がすぐに茶色く変色する…など、保存が難しい野菜「なす」。1本そのまま冷凍すると1ヵ月もつことをご存知ですか? 丸ごとだから、解凍後の料理アレンジは自由自在。簡単な活用レシピも紹介します。 【なすの冷凍方法】レンチンして冷凍庫へ冷凍方法1 へたを切り落としてレンジ加熱するなすはへたを切り落とし、耐熱容器にのせてラップをし、2本(160g)あたり電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。へたがついたままレンジ加熱すると、なすの水分が膨張して破裂する恐れがあるので注意。2 粗熱をとり、ラップに包んで保存袋で冷凍加熱後、ラップを外して粗熱をとる。1本ずつラップでぴったりと包んで冷凍用保存袋に入れ、口を閉じて冷凍する。冷凍庫で1ヵ月程度保存が可能。解凍方法冷凍なすをラップに包んだまま耐熱皿に置き、1本あたり電子レンジ(600W)で30秒加熱する。半解凍状態になるため、料理に合わせて食べやすいサイズに切り、調理に使う。丸ごと冷凍だから自由自在! 切り方別アレンジレシピ【丸ごと】たった5分で完成する「なすの煮浸し」作り方(2人分)なす…2本(お好みで)おろし生姜…適量A水…1カップ醤油、みりん…各大さじ2作り方レンジで半解凍したなすの皮に格子状の切り目を入れる。鍋になすとAを入れて4~5分煮る。お好みでおろし生姜をのせる。【乱切り】解凍しながら味がなじむ「なすのからし醤油和え」作り方(2人分)なす…2本醤油…大さじ1練りがらし…小さじ1/2作り方レンジで半解凍したなすをひと口大の乱切りにする。ボウルに醤油、練りがらしを混ぜ合わせ、なすを加えてさっと和える。冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。【輪切り】くたくたトロトロ食感が美味しい「なすの味噌汁」作り方(2人分)なす…2本だし汁…3カップ味噌…大さじ2万能ねぎ(小口切り)…適量作り方レンジで半解凍したなすを輪切りにする。鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらなすを入れて1~2分煮る。火を止めて味噌を溶き入れ、万能ねぎをちらす。【縦切り】ごはんがすすむ麻婆風「なすとひき肉のピリ辛炒め」作り方(2人分)なす…4本豚ひき肉…150gおろしにんにく…小さじ1水…大さじ3ごま油…大さじ1A豆板醤…小さじ2砂糖、醤油…小さじ1/2塩、こしょう…各適量作り方レンジで半解凍したなすは縦に8等分に切る。フライパンにごま油とにんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。肉が白くなったら、なすと水を加えてしんなりするまで炒める。最後にAを入れて味を調える。⬛忙しいときにそのまま使えて便利! 「そのまま使える 揚げてあるカットなす」PROFILEプロフィール根本早苗冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。

【みんなが作ってる】 きゅうりの冷凍保存のレシピ 【クックパッド】... きゅうりのキューちゃん 手作りしてみた。レシピをブログで。冷凍保存も。 | 主婦が投資で成功できるか?

きゅうり 冷凍

きゅうりの冷凍保存の簡単おいしいレシピ(作り方)が16品! 「きゅうりの冷凍保存」「きゅうりの冷凍保存法」「干しキュウリの冷凍保存」「♡きゅうりの冷凍保存♡」など 2020年7月16日2020年7月17日 きゅうりがたくさん収穫できる季節がやってきました うれしい悲鳴。でも、サラダ、漬物にするにしても使いきれない。そんなときは「 きゅうりのキューちゃん 」を作ってます。たくさん作って、すぐに食べない分はジップロックに入れて冷凍OKですよ~ きゅうりのキューちゃん レシピ きゅうり1kg酢100㏄しょうゆ200㏄砂糖100gショウガ適量とうがらし2~3本白ごま適量 きゅうりのキューちゃん 作り方 きゅうりは輪切り。きゅうりを切っている間にごま以外の材料を全て鍋に入れ沸騰させる。

【みんなが作ってる】 冷凍きゅうりのレシピ 【クックパッド】... 旬のきゅうりを漬けて保存食に! 冷凍保存も可能な漬物の作り方 | 自分にも地球にも優しい「週1回ベジ食」のすすめ

きゅうり 冷凍

冷凍きゅうりの簡単おいしいレシピ(作り方)が27品! 「冷凍きゅうり」「冷凍胡瓜の炒め物」「冷え冷えサラダうどん」「冷凍きゅうりの酢漬け」など 沸騰したら火を止めてきゅうりを投入火を止めたまま2時間放置。たまにかき混ぜる。 一度きゅうりだけとりだして、また調味料だけ火にかける。沸騰したら火を止めてきゅうり投入。火を止めたまま4時間放置。たまにかきまぜる。ごまをかけたら完成。時間はかかるけど、やることは簡単です。パリパリして美味しい「 きゅうりのキューちゃん 」ができました。 すぐに食べる分以外はジップロックへ小分けして冷凍庫へ。冷凍したものを食べるときは自然解凍をして召し上がれ😊 おすすめ記事 焼肉きんぐ ネットクーポンをもらうために食べタイムの会員登録した件【ブログ】 ≫焼肉きんぐ ネットクーポンをもらうために食べタイムの会員登録した件【ブログ】 肉の万世 テイクアウト メニューは?決算還元セールの金券使ってハンバーグをテイクアウトしてみた件【ブログ】 ≫肉の万世 テイクアウト メニューは?決算還元セールの金券使ってハンバーグをテイクアウトしてみた件【ブログ】 広洋水産 いくら ふるさと納税 楽天で注文してみた。解凍方法と味の感想をブログで紹介 ≫広洋水産 いくら ふるさと納税 楽天で注文してみた。解凍方法と味の感想をブログで紹介 草刈機 初めて使ってみた。初心者 おすすめ のアイリスーヤマ コードレス 樹脂刃 草刈り機 ≫草刈機 初めて使ってみた。初心者 おすすめ のアイリスーヤマ コードレス 樹脂刃 草刈り機 ホワイトソース 作り方 レンジを使って簡単に。グラタン作ってみた ≫ホワイトソース 作り方 レンジを使って簡単に。グラタン作ってみた ハムスター ケージは 掃除の仕方が簡単なルーミィがおすすめです【動画あり】 ≫ハムスター ケージは 掃除の仕方が簡単なルーミィがおすすめです【動画あり】 チュビファースト 使い方をブログで紹介。洗濯するとめっちゃ縮みます…

[きゅうりの冷凍保存]超簡単!おいしく保存&解凍するコツカゴメ株式... きゅうりを切った後の保存方法|日持ちするには水?塩もみ? | 野菜のおうち。常温と冷凍保存方法解説

きゅうり 冷凍

冷凍したきゅうりは自然解凍します。 時間がない時は、ラップを取り外してから、ザルに入れて熱湯をかけます。 自然解凍した場合も、熱湯で解凍した場合も、不要な水気を手で絞って抜きます。 最後に. 冷凍したきゅうりは、解凍後にそのまま食べるよりも、ポテトサラダや酢の物などにするのがおすすめ。 ≫チュビファースト 使い方をブログで紹介。洗濯するとめっちゃ縮みます…

きゅうりを冷凍してしまった?!実は冷凍保存可能!ぶよぶよにしない方... 食材価格高騰対策、きのこ・卵・トマト・きゅうりの冷凍法|NEWSポストセブン

きゅうり 冷凍

きゅうりを冷凍する方法は、 まるごときゅうり1本冷凍する; きゅうり切ってから冷凍する; 2つの方法があります。 しかし生のままきゅうりを冷凍するときには注意するポイントがいくつかあります。 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食べごたえは、週末のブランチや友人の集まるパーティレシピにもぴったり。ストイックになりすぎない「ゆるマクロビ」をはじめましょう。 ◆「きゅうり」のマクロビレシピ きゅうりのパリパリ漬 「きゅうり」に豊富に含まれるカリウムは利尿を促し、むくみの改善に効果があります。また消炎作用もあるので胃炎や膀胱炎のほか、軽いやけどなどの外傷に外用薬としても良いと言われています。 今回は、夏野菜の代表格きゅうりを、保存が可能な漬物としてご紹介します! そのまま丸ごと味噌をつけて食べたり、サラダにしたりしてもおいしいのですが、ぬか漬けなど漬物にもぴったりなきゅうり。このレシピでは塩もみして水気を絞ったきゅうりに、熱々の調味液をかけて一晩しっかりと漬けこみます。

きゅうりの冷凍保存方法とレシピ5選!【写真付きで解説!】 【急速... きゅうりの保存方法と期間!冷凍で長持ちさせるには?使いかけはどうするか | 情報整理の都

きゅうり 冷凍

冷凍きゅうりの保存期間 きゅうりを冷凍保存にした場合、 2~3週間 を目安に使い切るようにしてください。 一度解凍された食材は、再冷凍することはできませんので、解凍後はお早めに使い切ってください。 ホーム保存方法冷凍・冷蔵の保存方法 2020/04/20 2020/05/06 人気の定番野菜、きゅうり。 常備している方も多いと思いますが、使い切れずに、切ったきゅうりを保存したい、と思うこともあるでしょう。 きゅうりを切った後の正しい保存方法や保存期間について押さえておきたいところです。 冷凍、冷蔵での保存法や、栄養、保存食レシピまで詳しく解説いたします。 しゃっきりとした歯ごたえ、みずみずしく青臭みのない爽やかな味、鮮やかな色味をもつ万能野菜、きゅうりを詳しく知っておいしく召し上がってください。 きゅうりを切った後の保存の仕方 塩もみして水分を抜き、冷蔵または冷凍で保存します。 塩もみして冷蔵しておけば、次に調理をする時には切る手間が省けるのはもちろん、味のしみこみもよくなっているので、時短調理につながります。 きゅうりを切った後の保存方法まとめ 常温・・・ありません。 冷蔵・・・切り口をラップで覆う、または塩もみして保存 冷凍・・・スライスして塩もみして冷凍。 きゅうりを切った後の保存期間と賞味期限まとめ 常温・・・ありません。 冷蔵・・・方法によって1日~1週間 冷凍・・・1カ月ほど きゅうりを切った後の常温保存する方法 きゅうりは、常温では保存できません。 水分が多く、しなびやすい上に、切ったところからどんどん鮮度が落ちて劣化してしまいます。 きゅうりを切った後の冷蔵保存する方法 細かくカットしたきゅうりでも、保存容器に入れるか、ボウルに入れてラップをして冷蔵庫に入れれば、1~2日は持ちますが、やり方によってはもう少し保存期間をのばすことができます。 とにかく簡単でな方法は、できるだけ切断面を少なくして(半分にカットしただけ、など)切り口にラップをして冷蔵庫で保存します。 また、保存期間をもう少し伸ばしたいのであれば、スライスしたきゅうりであれば、塩もみして保存容器で冷蔵保存がよいでしょう。 ただし、この場合、パリパリシャキシャキした食感は劣ります。 どのくらいで食べきれるのかや、お好みによって保存方法を工夫してくださいね。 きゅうりを切った後の冷蔵保存法(細かくカットしたもの) Step1容器に入れる カットしたきゅうりをボウルか、保存容器に入れる。 Step2ふたをする 保存容器であれば密閉できるふたを、ボールであれば隙間ができないようピッタリとラップでおおう。 Step3冷蔵庫に入れる冷蔵庫の冷蔵室に入れる。 きゅうりを切った後の冷蔵保存法(1回だけカットしたもの) Step1きゅうりをカットするきゅうりを使う分だけカットして、残りはできるだけ切らない。 また、ヘタに近い方を使い、下の部分を残すほうが、わずかだが、鮮度を保ちやすい。 Step2ラップで覆う 切断面にピッタリラップを密着させて覆う。 Step3 乾燥を防ぐため、キッチンペーパーで覆う Step4袋に入れるキッチンペーパーで覆ったきゅうりをビニール袋に入れる。 Step5立てて保存する ヘタのあったほうを上にして、冷蔵室の中で立てて保存する。 きゅうりを切った後の冷蔵保存法(スライスしたもの) Step1きゅうりをスライスするきゅうりをできるだけ 薄くスライス。 Step2塩を振る 軽く塩を振り、なじませてしばらく置く。 Step3冷蔵庫に入れる出て来た水分ごと、保存容器に入れ、冷蔵庫の冷蔵室で保存する。 調理の際に、塩気がきついと感じたら、水洗いして塩を抜いてください。 きゅうりを切った後の冷蔵保存の際の保存期間 きゅうりを切った後の冷蔵保存の際の保存期間ですが、細かくカットしたものは1~2日。 一回だけカットしてラップで切断面を覆ったものは3~4日。 スライスして塩もみしたものは1週間程です。 きゅうりを切った後の冷蔵保存の際の栄養素は? 塩もみせずに冷蔵保存したきゅうりは、栄養素はあまり変わりがありません。 塩もみした場合は、水分とともに水溶性のビタミン類が溶けだして減少します。 また、きゅうりは冷やしすぎるとビタミンCが壊れやすくなります。 きゅうりを切った後の冷凍保存する方法 薄くスライスして、塩もみして冷凍します。 または、塩の代わりに酢と砂糖を混ぜて冷凍すると、形や食感がのこりやすくなります。ただし、酢の味がつきます。 どちらの方法を選ぶかは、お好みによります。 きゅうりを切った後の冷凍保存法 Step1スライスするきゅうりをできるだけ薄くスライス。 Step2塩を振る軽く塩を振り、なじませてしばらく置く。または、酢と砂糖を混ぜてしばらく置く。 Step3絞る軽く水気を絞る Step4小分けにする 1回分ずつ小分けにして、ラップできっちりとつつむ。 Step5冷凍する ラップで包んだきゅうりをまとめて冷凍保存袋や容器に入れて冷凍庫に入れる。 野菜マルシェ 冷凍するときにはなるべく薄く平らにする アルミのトレイにのせると早く冷えやすい 冷凍室を強に設定するとなおよし きゅうりを切った後の冷凍保存の際の保存期間 きゅうりを切った後の冷凍保存の際の保存期間は、約1か月です。 きゅうりを切った後の冷凍保存の際の栄養素は? きゅうりを冷凍保存すると、ビタミンC が減少してしまいます。 きゅうりを切った後冷凍したときの解凍方法 きゅうりを切って冷凍した後の解答方法ですが、冷蔵庫で半解凍してから調理に使います。 きゅうりを冷凍すると、生の時のようなしゃきっとした食感は亡くなってしまいますが、酢の物や和え物には使えます。 半解凍で調味液につけてしまいます。冷凍することで、組織が壊れて味がしみこみやすくなっていますので、時短調理になります。 きゅうりを切った後に水につけて日持ちOK? きゅうりを切った後に、水につけておく保存方法があります。 切ってしまったきゅうりを容器や保存袋に水と一緒に入れておく方法です。 乾燥しないという点では、長持ちするかもしれませんが、栄養的にはビタミンCやカリウムが流出しますので、おススメしません。 スポンサードリンク きゅうりを切った後の見分け方と選び方 きゅうりを切った後の腐っているときの見分け方をご紹介します。 腐っている場合の見分け方 腐り具合は以下に当てはまると危険です。 カビが生えている。 組織が溶けだしてぬるぬるしている。 異臭がする。 きゅうりを切った後の保存食と常備菜人気簡単レシピの作り方 きゅうりはどんな味付けでもおいしく食べられます。 切ったきゅうりが残ってしまったときは、さっともう一品作って保存し、次の日に食べるのも賢い方法です。 きゅうりを切った後の保存食の種類 きゅうりを切った後の保存食レシピの簡単作り方と保存期間 お酢で長持ちマカロニサラダ 保存期間は冷蔵庫で3~4日です。 マカロニ、ベーコンで食べ応えもある一品です。 簡単 保存袋できゅうりとハムの和え物 保存期間は冷蔵庫で2~3日です。 きゅうりを切った後の常備食人気レシピの作り方と保存期間 きゅうりとちくわのマリネ 保存期間は冷蔵庫で2~3日です。 さっぱりしたきゅうりと、ちくわのコクで箸がとまらないおかずです。 きゅうりを切った後の漬物・酢漬けの作り方の保存食レシピと保存期間 きゅうりのハーブ漬け 保存期間は冷蔵庫で2~3日です。 洋風でワインにも合います。 きゅうりの醤油漬け 保存期間は冷蔵庫で1週間程です。 ごはんがすすむ一品です。 まとめ 定番野菜として、和、洋、中、どんな味付けでもおいしくいただける万能選手のきゅうり。 水分が多い野菜なのですが、水分を抜くことで保存期間が延びます。 また、水分が適度に抜けると、調味料がしみこみやすくなり味のノリがよくなるという利点もあります。 きゅうりを上手に保存して、タイミングよくおいしくたくさんきゅうりを召し上がってください。

きゅうりの冷凍保存と失敗しない解凍のコツ、活用レシピも紹介 生活... きゅうり レシピ 大量消費 日持ちさせる冷凍の仕方 | kyokoキッチン 初心者でもできる簡単料理レシピ

きゅうり 冷凍

きゅうりを冷凍保存する際は保存袋の空気をしっかりと抜きましょう。空気は熱伝導率が低いので、空気がたくさん残っていると、その分冷凍にかかる時間も長くなっていしまいます。 薄く平らにして保存する ライフ 2018.08.07 16:00 女性セブン 冷凍きのこの具だくさんみそ汁 連日続く記録的な猛暑。西日本大豪雨に続く異常気象で野菜の価格が高騰し、家計に大きな影響を与えそうだ。そんな時こそ、食材の冷凍をおすすめしたい。冷凍すると、食感が悪くなったり味が落ちるのでは、と思われがちだが、実はその逆。むしろ冷凍することで食材の鮮度を保ち、おいしくなる方法があるという。 冷凍食品会社に勤務し、冷凍に関する知識を深めた後独立。現在、冷凍生活アドバイザーとして活躍する西川剛史さんに食材の冷凍について聞いた。まず、きのこの冷凍は? 「日持ちしないきのこ類も冷凍に最適。冷凍することできのこの細胞が傷つき、うま味成分である“グアニル酸”が増えるといわれています」(西川さん、以下「」内同) 【きのこ】 ◆オススメの冷凍法 【1】複数のきのこをカットしてボウルの中で混ぜ、それぞれの食感と香りの違いを楽しめる「冷凍きのこミックス」を作る。 【2】ジッパー付き保存袋にきのこミックスを入れ、1日以上冷凍庫に入れて凍ったら完成。調理時は使いたい分だけ取り出して使い、1か月を目途に使い切る。 ◆冷凍きのこを使ったレシピ 材料・2人分 冷凍きのこミックス…100g、料理酒…大さじ1、だしの素…小さじ2、水…600cc、みそ…大さじ2、ねぎ小口切り…適量 作り方 【1】料理酒、だしの素、水を鍋に入れ、冷凍きのこミックスも加えて中火で煮立たせる。 【2】きのこが軟らかくなったら、みそを溶き入れて、火を止める。 【3】お椀に移し、好みでねぎを散らす。 【卵】 「卵は冷凍すると、黄身から水分が抜けてたんぱく質同士が結びつくため、まるで半熟のように黄身が固くなり、濃厚な味わいへと変化します」 ◆オススメの冷凍法 【1】生卵を殻ごとラップで包み、保存袋に入れて2日以上冷凍庫で凍らせる。ラップはぴったり巻かずにふわっと巻き卵を衝撃から守る。 【2】冷凍した卵は、半熟卵より少し固めの不思議な食感。 【3】冷凍していない生卵と比べると、冷凍卵は黄身が盛り上がっている。 ◆レシピ 材料・2人分 冷凍卵…2個、しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ2、大葉…2枚、ごま…適量 作り方 【1】保存袋に入れ冷蔵庫で約6時間、または常温で1~2時間ほどかけて卵を解凍する。 【2】卵を解凍したら、殻を割って黄身だけを取り出す。 【3】黄身が入る容器に入れ、しょうゆとみりんを黄身がつかるまで入れる。 【4】約10分後、皿に大葉を敷き漬け込んだ黄身をのせ、ごまを散らす。 【トマト】 「トマトは冷凍すると、果肉と皮をつなぐ組織が崩れることで、水をかけると皮がきれいにむけるようになります」(西川さん) ◆オススメの冷凍法 トマトはヘタを取り、水洗いして水気を取ったら、ぴったり空気が入らないようにラップに包み、余った上の方のラップをねじって結ぶ。保存袋に入れて冷凍庫へ。 ◆レシピ 材料・2人分 トマト(中)…1個、オリーブオイル…大さじ1、塩…少々、フレッシュバジル…適量 作り方 【1】凍ったトマトに水をかけて皮をむき、ゴリゴリとすりおろす。 【2】すりおろしたトマトにオリーブオイルと塩を加え、混ぜ合わせる。 【3】器に盛り付け、フレッシュバジルを添える。 【きゅうり】 「きゅうりは汁ごと冷凍することで酸化や乾燥を防げ、シャキッとした食感を維持できます」(西川さん) ◆レシピ 材料・2人分 きゅうり…2本、塩…適量、すし酢…大さじ2 作り方 【1】きゅうりを輪切りに薄くスライス。塩を加えて塩もみし、すし酢を加え混ぜ合わせる。