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きゅうり 人気

つくれぽ1000超え!キュウリ人気簡単レシピ20選クックパッド人気レシ... [きゅうりの栄養]あるorない?きゅうりの栄養と、世界の料理|カゴメ株式会社

きゅうり 人気

キュウリの人気レシピのご紹介です。クックパッドでつくれぽ1000以上のキュウリの人気レシピを20個集めました。キュウリの人気レシピやキュウリのキューちゃんの作り方、漬物、サラダの人気レシピを紹介しています。皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。 いつの季節も安定して手に入るきゅうり。子どもが喜ぶ、簡単にできるきゅうりを使ったサラダや、炒め物、漬物、中華風のレシピなどを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)掲載のレシピの中から厳選してまとめました。 ヘルシーうどんはめんつゆでさっぱりと!きゅうりとしらすの歯ごたえがうどんにマッチします。 (大人2人+子ども2人分) ひきわり納豆 2パック しらす 大さじ3 きゅうり 2本 ゆでうどん 3玉 塩 小さじ1 白炒りごま 大さじ1 めんつゆ(ストレート) 適量 【1】きゅうりは薄い小口切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えてもむ。 【2】うどんは半分の長さに切ってサッとゆで、流水で洗って、水けをきる。 【3】器に【2】を盛り、水けを絞った【1】、納豆、しらす、ごまをのせ、めんつゆをかける。 鈴木 薫さん シンプルでおいしい実用的なレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2013年7月号 鶏ひきと野菜をたっぷりのせて。涼しい季節でもおいしくいただけます。 (大人2人分+子ども2人分) そうめん(乾) 250g 鶏ひき肉 250g きゅうり 1本 レタス 2枚 黄パプリカ 1/2個 ミニトマト 10個 梅干し 大2個 マヨネーズ 大さじ3 塩 少々 【1】ひき肉は耐熱容器に入れ、塩をふってラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。取り出してフォークでほぐし、ラップをかけ、さらに2分加熱してほぐす。 【2】きゅうり、レタス、パプリカはせん切りに、ミニトマトは半分に切る。そうめんは半分に折って表示に従ってゆでる。 【3】梅干しは種を除いて叩き、マヨネーズとそうめんのゆで汁大さじ2~3を加えて溶きのばす。 【4】器に【2】を盛り、【1】をのせ、【3】をかける。 みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 エスニック料理で人気な生春巻きを野菜たっぷりにアレンジしてみました! (6本分) ライスペーパー(生春巻きの皮) 6枚 ボイルえび 9尾 きゅうり 1本 レタス 2~3枚(100g) 大根 120g にんじん 1/3本(50g) 【A】 マヨネーズ 大さじ3 オイスターソース 大さじ1 スイートチリソース 適量(なくても可) 【1】えびは厚みを半分に切る。きゅうりは1/4本を薄い輪切りにする。 【2】残りのきゅうり、レタス、大根、にんじんをせん切りにする。 【3】ライスペーパーを1枚水にサッとくぐらせてまな板におき(※柔らかくなるまで水につけないのがポイント)、手前に【2】の1/6量をのせ、手前からギュッとひと巻きする。巻き終わりの先に【1】のえびときゅうりを3切れずつ交互に置いて両端を内側に折り、最後まで巻く。残りも同様に6本作り、食べやすく切る。 【4】【A】を混ぜ合わせ、スイートチリソースとともに添え、【3】につけながら食べる。 市瀬悦子さん フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 『めばえ』2016年8月号 野菜たっぷり。味つけあっさり。意外と子供から人気のある塩昆布をアクセントに! (大人2人+子ども2人分) うどん 3玉(600g) なす 1本 きゅうり 1本 塩 小さじ1/4 オクラ 3本 ミニトマト 6個 たくあん 50g 水 4カップ 昆布茶 小さじ4 塩昆布 大さじ3 【1】なすときゅうりは1cm角に切り、塩をふってもみ、水けを絞る。オクラはゆでて小口切りにし、ミニトマトとたくあんは1cm角に切る。 【2】鍋に分量の水で湯を沸かし、昆布茶を溶き、うどんを入れてサッと煮る。 【3】器に【2】を盛り、【1】と塩昆布をのせる。 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室 Assiette de KINU」を 主 宰。男の子のママでもある。 『ベビーブック』2012年6月号 たらこを混ぜたチーズをのせて、仕上げはコーンでかわいく飾り付けてみてください。 (作りやすい分量) きゅうり 1本 クリームチーズ 30g たらこ(ほぐしたもの) 小さじ1 コーン(缶詰) 少々 【1】きゅうりは長さを3等分し、縦半分に切り、中央をスプーンで削って少しくぼませる。クリームチーズとたらこを混ぜてのせ、コーン3粒をそれぞれに飾る。 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。ふたりの女の子のママ。 『めばえ』2015年12月号 お弁当におすすめ!子ども用は半分のサイズで作ってみてください。 (大人4~5人分) 食パン(6枚切り) 4~5枚 ハム 適量 きゅうり 適量 コーン 適量 マヨネーズ 適量 ※大人1人分の分量は、子ども2人分ぐらいになっています。 【1】食パンは横半分に切り、切り口に切り込みを入れ、マヨネーズを軽く絞る。 【2】ハムは半分に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。 【3】【1】の切り込みにきゅうりとくるくる巻いたハムをはさみ、すき間にコーンを散らす。 *子ども用は食パンを十字にカットし、同様に作る。 ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネータ ー、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 『めばえ』2013年10月号 きゅうりが苦手な子供も、ツナとおろしきゅうりを混ぜてへっちゃらに! (大人2人+子ども2人分) ツナ(缶詰) 小1缶(約80g) きゅうり 1本 コーン(缶詰) 50g レタス 3~4枚 そうめん 3束 【A】 マヨネーズ 大さじ1 プレーンヨーグルト 大さじ1 塩 小さじ1 【1】きゅうりはすりおろして軽く水けをきる。ツナとコーンは缶汁をきる。 【2】そうめんは半分に折ってゆで、流水で洗って、水けをきる。【1】と合わせ、【A】を加えて混ぜる。 【3】レタスを細切りにして器に敷き、【2】を盛る。 鈴木 薫さん シンプルでおいしい実用的なレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2013年7月号 ごま油を使って韓国風にアレンジ。子供が食べやすい大きさに巻いてカットしてください。 (1本分) 焼きのり 1/2枚 ごま油 小さじ1~2 塩 適量 ご飯 120g チャーシュー 1cm角×10cmの棒状を3本 きゅうり 1cm角×10cmの棒状を3本 【1】のりは縦長に置き、ごま油を全体に塗り、塩を軽くふる。 【2】【1】の上に奥1.5cmを空けて、ご飯を敷き詰め、中央にチャーシューときゅうりをのせて巻く。ラップに包んで、落ち着いたら切り分ける。 ほりえ さちこさん 栄養士、フードコーディネ ーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 『ベビーブック』2012年7月号 ほんのり甘酸っぱい!レモンとはちみつを加えた手作りドレッシングで。 (大人3人分+子ども3人分) 【A】 キャベツ 1/6個(200g) きゅうり 1本 にんじん 1/2本 塩 適量 コーン(缶詰) 小1缶 【B】 マヨネーズ 大さじ3 レモンの絞り汁 大さじ1 はちみつ 小さじ2 【1】【A】はそれぞれせん切りにして合わせ、塩をふる。 【2】【1】がしんなりしたら、水けをしっかりと絞り、缶汁をきったコーンと合わせ、混ぜ合わせた【B】で和える。 YOMEちゃんさん 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづ ったブログ「よめ膳@YOMEカフ ェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。女の子のママ。 『めばえ』2014年6月号 ヨーグルトとマヨネーズのドレッシングがめかじきにもぴったり! (大人2人分+子ども2人分) めかじき 3切れ きゅうり 1/2本 大根 2cm にんじん 1/2本 パプリカ 1/4個 小麦粉 適量 オリーブ油 大さじ1 【A】 プレーンヨーグルト 大さじ1と1/2 マヨネーズ 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 【1】きゅうりと大根、にんじんはせん切りにし、パプリカは細切りにする。大根、にんじん、パプリカはさっとゆでる。 【2】めかじきは2cm幅に切り、小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油で両面を焼いて中まで火を通す。 【3】【1】と【2】を合わせて器に盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもあります。 『めばえ』2014年11月号 星形パプリカがポイント!かわいくアレンジしてちょっとしたパーティでも喜ばれます。 (大人3~4人分) じゃがいも 3~4個(500~550g) 玉ねぎ 1/4個(50g) きゅうり 1/2本(50g) ベーコン 3枚(60g) コーン(缶詰) 大さじ3(50g) 【A】 米酢 大さじ4 水 大さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2~ 油 大さじ3 塩 少々 赤・黄パプリカ 各適量 ※分量の大人1人分は子ども2人分に相当します。 【1】じゃがいもは洗って1個ずつラップに包み、電子レンジで7~8分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶし、【A】を加えて混ぜる。 【2】玉ねぎは短く薄切りにし、きゅうりは5mm角に切り、塩をふる。 【3】ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで炒める。 【4】【1】に、水けを絞った【2】、【3】、コーンを加えてよく混ぜる。スプーンで一口大にまとめて器にリース状に盛り、星形に抜いてゆでたパプリカを飾る。 ※お好みでベビーリーフを添えても。 ※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。 青木恭子さん 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。スタジオナッツ所属。 『めばえ』2014年12月号 きゅうり、コーン、枝豆も加えてかぼちゃの自然な甘みを楽しめます! (大人2人分+子ども2人分) かぼちゃ 1/4個(350g) きゅうり 1/2本 枝豆(ゆで・さやなし) 1/4カップ とうもろこし(ゆで・実) 1/2本(70~80g) 鶏ひき肉 100g 塩 少々 【A】 カレー粉 小さじ1/2~1 マヨネーズ 大さじ4~5 塩 少々 ※カレー粉は商品によって辛さが違うので、お好みの分量に調整してください。 【1】かぼちゃは種を除き、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。粗熱がとれたら皮を除いてつぶす。 【2】きゅうりは小口切りにする。ひき肉は耐熱容器に入れ、塩をふってラ ップをかけ、電子レンジで1分50秒加熱し、フォークでほぐす。 【3】【1】に【2】、枝豆、とうもろこし、【A】を加えて混ぜる。 みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママ。 『めばえ』2015年7月号 おしゃれな見た目が食欲をそそる!オレンジドレッシングでさわやか味に。 (大瓶1個+小瓶1個分) パイナップル 1/6個 オレンジ 1個 キウイ 1個 ミニトマト 8個 きゅうり 1/2本 モッツアレラ(小) 100g 【A】 オレンジジュース 大さじ1 はちみつ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3 【1】ボウルに【A】を合わせ、よく混ぜる。 【2】パイナップルは2cm幅に切る。オレンジとキウイは皮をむいて輪切りにし、6等分する。ミニトマトは2等分し、きゅうりは1cm角に切る。 【3】容器にフルーツを詰めて【1】を注ぎ、ミニトマト、モッツアレラ、きゅうりを詰め、ふたをする。よく振って味をなじませ、お皿にあけて食べる。 尾田衣子さん 料理研究家。「料理教室Assiette de KINU」を主宰。今回は、長男の遼大(りょうだい)くんにお手伝いしてもらいました。 『めばえ』2015年8月号 ご飯もおかずも色鮮やかでキレイ! 楽しい! おいしい! (6個分) キャベツ 4~5枚(約250g) きゅうり 1/2本 ホールコーン(缶詰) 大さじ5 ミックスビーンズ 1/2パック(約25g) 塩 小さじ1/4 【A】 マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 砂糖 小さじ1 レモン汁 大さじ1/2 塩 ひとつまみ こしょう 少々 【1】キャベツは1~1.5cmの角切りにしてボウルに入れ、塩を振ってサッと混ぜる。10分ほどおいてギュッともみ、水気を絞る。きゅうりは1cm角に切る。 【2】ボウルで【A】を混ぜ合わせ、【1】、コーン、ミ ックスビーンズを和えて、カップに盛り付ける。 市瀬悦子さん フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 『めばえ』2016年8月号 さっぱりとした食感で、食欲のない日にも食がすすみます! (3~4人分) 鶏ささみ 4本 きゅうり 2本 セロリ 7cm 片栗粉 大さじ1/2 し ょうが汁、ごま油 各大さじ1 塩 小さじ2/3 【1】きゅうりとセロリは千切りにする。鶏ささみは筋を取り、塩少々(分量外)を振りかけて10分ほどおき、片栗粉をまぶす。鍋で湯(分量外)を沸かし、沸騰したら弱火にして鶏ささみをゆで、ザルにあげる。粗熱が取れたらほぐす。 【2】ボウルに【1】の野菜、鶏ささみを入れてしょうが汁、ごま油を加えてさっと混ぜ、最後に塩を加えて全体を和える。 鶏ささみは、加熱前に片栗粉をまぶすことで、つるんとした食べやすい食感になります。 瀬戸口しおりさん 料理家。学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店Kuu Kuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 これ一つでかわいいお弁当に大変身!手づかみできる一口サラダ。 (大人1人分+子ども1人分) かぼちゃ 50g ミックスベジタブル 大さじ1/2 マヨネーズ・塩 各少々 きゅうり 適量 【1】かぼちゃはやわらかくなるまでゆでて、つぶす。ミックスベジタブルも同じ湯で30秒ほどゆでて解凍する。 【2】【1】を合わせ、マヨネーズと塩を加えて混ぜる。 【3】【2】を4等分にし、ラップで包んで形を整え、ピーラーで薄切りにしたきゅうりで巻く(巻き終わりに【2】を少しつけて留める)。 阪下千恵さん 栄養士。おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。ふたりの女の子のママ。 『ベビーブック』2014年5月号 種を除いたきゅうりがゴーヤの代わりに。あっさりな味付けで召し上がってください。 (大人2人分+子ども2人分) 焼きそば麺 3玉 ランチョンミート 小1/2缶 きゅうり 1本 なす 1本 塩 少々 サラダ油 大さじ1と1/2 【A】 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ2 塩 小さじ1/4 【1】麺は袋から出して手でほぐす。きゅうりは縦半分に切り、ティースプーンなどで種を除き、斜め1cm幅に切る。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りに、ランチョンミートは7~8mm厚さの短冊切りにする。 【2】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を広げて薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。 【3】フライパンに残りのサラダ油を足し、ランチョンミートを色づくまで炒め、なすとき ゅうりを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。【2】を戻し入れて【A】で調味する。 *かつお節をのせ、紅しょうがを添えても。 きじまりゅうたさん 祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。身近な食材で作るアイデアレシピが人気。 『めばえ』2014年10月号 せん切り野菜もサッと炒めることで、うどんとなじみ食べやすくなります。 (大人2人+子ども2人分) うどん 3玉(600g) 鶏胸肉 2/3枚 油揚げ 1と1/2枚 きゅうり 1本 大根 8cm サラダ油 適量 【A】 白練りごま 大さじ3 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ1と1/2 【B】 すりごま 大さじ1と1/2 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2 【1】鶏胸肉は細切りにする。油揚げは油抜きして同様に切る。きゅうりと大根はせん切りにする。 【2】フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉と油揚げを炒め、うどんを加えて炒める。 【3】【2】にきゅうりと大根を加えてサッと炒め、混ぜ合わせた【A】を加え、火を止めて【B】を加え混ぜる。 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室 Assiette de KINU」を 主 宰。男の子のママでもある。 『ベビーブック』2012年6月号 和洋ミックスの新風味。子どもウケも抜群な新感覚のお漬物です。 (作りやすい量) 【A】 プレーンヨーグルト 大さじ2 みそ 大さじ2 にんじん、きゅうり、セロリ 各1/2本 【1】にんじんは7~8mm厚さの輪切りに、きゅうり、セロリは7~8mm幅の斜め切りにする。 【2】【A】と【1】を混ぜて2~3時間置く。 【3】みそをぬぐい取り、水気を絞る。 子供たちの元気な成長に、カルシウムは不可欠!毎日の食事でしっかりとらせることが大人の使命です。 ヨーグルトは、100gに120mgのCaを含有。 みそは、100gに100mgのCaを含有。良質なたんぱく質も摂取できる。 余った材料をドレッシングに♪ ■作り方 野菜をとり出して残った【A】におろし玉ねぎ小さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜるだけで、ドレッシングのできあがり。 藤井 恵さん 料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。 『めばえ』2017年1月号 市販の焼き豚を使って簡単に食べごたえがアップします。 (大人2人分 子ども2人分) 温かいご飯 茶碗3杯分 焼き豚(市販品) 80g 卵 3個 プレーンヨーグルト 300g キャベツ 1枚 きゅうり 1/2本 にんじん 2~3cm 【A】 しょうゆ、砂糖 各小さじ1 ごま油 少々 塩 小さじ1/2 好みのジャム 適量 【1】卵は割りほぐして【A】を混ぜ、ごま油を熱したフライパンで1/3量をそぼろ状に炒める。 【2】子ども用はご飯1杯分に【1】と、焼き豚の1/3量を粗みじん切りにして混ぜ、ラップで包んで握る。 【3】浅漬けのキャベツの葉は手でちぎり、キャベツの芯、きゅうり、にんじんは薄切りにし、ポリ袋に入れる。塩、水大さじ1を加え、よく振って、5分おいて水けをしぼる。 【4】プレーンヨーグルトを器に盛り、ジャムをのせる。 大人アレンジするなら、ご飯に残りの卵を炒めてのせ、焼き豚、ねぎの斜め薄切りをのせる。浅漬けに好みでしょうゆと粉山椒を振るのがおすすめ。 ダンノマリコさん フードスタイリスト。日々のご飯を手間は省いておいしく作る達人。男児を育てながら、ママ友達に料理の楽しさを伝えている。著書に『フードスタイリストのアイデア満点ほめられ弁当』(主婦と生活社)など。 『ベビーブック』2018年5月号 すきまおかずもちょっとオシャレにするだけで子供は大喜びです。 (約12個分) きゅうり 2本 梅肉 適量 【1】きゅうりは4~5cmの長さに切り、それぞれの中央にペティナイフでギザギザに切り込みを入れて、半分に切る。 【2】【1】の中央に梅肉をのせる。 ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネータ ー、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 『ベビーブック』2011年10月号 酸っぱさ控えめで、ごま風味。無駄に捨てることなくできるきゅうりとソーセージの星形の飾りがGood!

きゅうりのレシピ・作り方【簡単人気ランキング】|楽天レシピ 【時短♪人気】簡単すぎる!おいしいきゅうりの副菜レシピ16選 | moguna(モグナ)

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楽天が運営する楽天レシピ。きゅうりのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし!お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 冷凍が難しいのがきゅうりの特徴の一つです。できれば早いうちに食べきってしまうのがベストですが、どうしてもという場合は以下の方法を試すと比較的長く冷凍保存が可能です。 1.きゅうりを輪切りにして、キッチンペーパーで水分をふき取ります。 2.塩を1つまみか2つまみ、きゅうりにかけてもみ込みます。 3.揉み終わったらジップロックにいれます 4.ジップロックの空気を抜き、冷凍庫に入れて保存します。 しゃきしゃき感がなくなってしまうのが難点ですが、傷みにくく比較的長く保存できます。1.ピクルス液の材料をホーロー鍋に入れ火にかけてから冷ます。 2.きゅうり5本をよく洗い、両端を切り落として食べやすい大きさにカット。 3.きゅうりに塩45gをまぶし、全体に混ざるように手でなじませる。2分ほど置く。 4.きゅうりがかぶるくらいの水を加え、皿を乗せてきゅうりが空気になるべく触れないようにし、冷蔵庫で一晩煮込む。 5.

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きゅうりのレシピ簡単人気15選!【たたききゅうり・漬物・中華風など... きゅうりレシピ24選|子どもが喜ぶ!簡単にできるサラダ、炒め物、漬物、きゅうりと梅のレシピなど | HugKum【小学館公式】

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